pyszne rafaello

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

CIASTO:
3 jajka
1 szklanka mąki (w tym 2 łyżki mąki ziemniaczanej)
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
KREM:
2 śmietany 30% (razem 500ml)
2 śnieżki
200g wiórek kokosowych + do posypania
1 czekolada biała

Opis:

1. Ubić białka, dodać cukier, żółtka i zmiksować. Powoli dodawać mąkę i proszek do pieczenia i delikatnie mieszać
2. Upiec w temp. 175oC przez ok. 30 minut
3. Roztopić czekoladę i ostudzić
4. Śmietanę ubić, dodać śnieżkę, następnie czekoladę i wiórki. Dokładnie zmiksować
5. Ułożyć na biszkopt i posypać wiórkami kokosowymi

6. Najlepiej schłodzić w lodówce kilka godzin przed podaniem.