Pyszne śniadanko sycylijskie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 2 osoby:
4-5 średnich pomidorów
4-5 ząbków czosnku
kilka listków świeżej bazylii (może być też suszona)
zioła prowansalskie, sól, pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek
bułka paryska (mogą być zwykłe bułeczki pszenne)
masło

Opis:

Pomidory parzę wrzątkiem i obieram ze skórki, następnie kroję je w kostkę. Czosnek drobno siekam i łączę z pomidorami. Dodaję kilka listków bazylii, oraz przyprawy do smaku. Na koniec oliwę z oliwek.
Bułkę kroję na centymetrowe kromki (albo ciut grubsze) i smaruję masłem, po czym zapiekam parę minut w piekarniku.
Na ciepłą jeszcze bułkę nakładam przygotowane pomidory i zajadam:)
Jest to danie przywiezione przez męża mojej kuzynki z Sycylii.
Ja i mój mąż jesteśmy zwolennikami czosnku, więc pomidory najczęściej są baaardzo ostre (pieprzu też nie żałuję). Niestety najczęściej jemy takie śniadanka w wolną sobotę lub niedzielę, kiedy nie musimy iść do pracy:)

Smacznego