Pyszności Bartkowej cioci

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wysiekać z tłuszczem, wymieszać z cukrem, żółtkami i śmietaną. Dodać anilię lub/i skórkę z cytryny.

Upiec z tego 2 placki, najlepiej na blaszce z 1 bokiem wolnym, bo ciasto jest baaardzo kruche.

Masło utrzeć z cikrem na pianę, potem dodać ubitą smietanę, lekko wymieszać i dodać sok z cytryny.

Składniki na lukier gotować "do nitki"; ucierać w makutrze do białości dodając 1 łyżke zimnej wody z dodatkiem kwasku cytrynowego.

Układać w następującej kolejności (podaję od spodu):

1. ciasto - posmarowane kwaśnym dżemem
2. warstwa biszkoptów
3. masa
4. drugie ciasto (bez dżemu)
5. lukier lub posypać curem pudrem

Ciasto jest niezwykle pyszne - polecam!