Przepisy

Pyszny bigosik

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1,5 kg.kapusty kiszonej

20 dag.surowego boczku

30 dag.łopatki b/k

20 dag.kiełbasy lub boczku wędzonego

1 łyżka przecieru pomidorowego

4 łyżki margaryny

2 łyżki mąki

maga

sól

pieprz

sypka papryka słodka

Opis:

Kapustę ugotować 1.5 godz.

Boczek i łopatkę pokroić w niewielką kostkę,podsmażyć na 1 łyżce margarynie,a potem poddusić do miękkości z odrobiną soli i pieprzu,zrobić tak aby cały sos nie wyparował,bo wlejemy go do bigosu.Kiełbasę lub boczek kroimy w kostkę.

Kapustę odcedzamy,dajemy do niej magę,pieprz,paprykę,przecier pomidorowy i mieszamy.Potem dodajemy,pokrojoną kiełbasę,łopatkę z boczkiem i sosik który został i mieszamy.

Z pozostałej margaryny i mąki robimy zasmażkę i dodajemy do bigosu i dokładnie mieszamy.Zostawiamy na małym ogniu jeszcze 20 min.i mieszamy od czasu do czasu.

Ten bigos robię od kilku lat,a moja 4 letnia córka go uwielbia.

Jak każdy bigos najlepszy jest na 2,3 dzień.