Pyszny budyniowiec z jabłkami

1. Rodzynki moczymy w rumie lub innym alkoholu przez godzinę i odsączamy.
2. Mąkę z proszkiem do pieczenia siekamy razem z margaryną.
3. Następnie dodajemy jajka, 1 szkl. cukru i cukier waniliowy i zagniatamy.
4. Ciasto dzielimy na 2 części, jedną wkładamy do lodówki, a drugą do zamrażarki na ok. 0,5 godziny.
5. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, wkładamy do rondla i podgrzewamy ok. 10 minut. Zestawiamy z ognia i dodajemy resztę cukru, kaszę mannę i rodzynki, mieszamy masę.
6. Z lodówki wyjmujemy ciasto, rozwałkowujemy i wykładamy na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą blaszkę, najlepiej ok. 25/40 cm.
7. Na ciasto wykładamy masę jabłkową.
8. Na mleku gotujemy budyń i gorący wylewamy na masę jabłkową.
9. Wyjmujemy ciasto z zamrażarki i ścieramy na budyń (nie obawiajcie się, że budyń jest gorący i ciasto zacznie się na nim topić, tak ma być!).
10. Ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp. 170-180 stopni ok. 50-60 minut, aż się ładnie zrumieni na wierzchu.

Po wyjęciu z piekarnika należy ciasto ostudzić, posypać cukrem pudrem i dopiero kroić.

To najlepsza wersja szarlotki jaką jadłam.

ZACHĘCAM DO SPRÓBOWANIA,

SMACZNEGO :)