Pyszny kurczak
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Składniki:
- piersi (filety) z kurczaka - po 1 pojed. na osobę.
Zalewa:
- 2-3 jajka,
- łyżka musztardy (dobra Miodowa)lub jakaś ostra
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 2-3 ząbki czosnku,
- łyżeczka vegety,
- łyżeczka pieprzu mielonego,
- łyżeczka płaska soli,
- łyżeczka maggi,
- pół łyżeczki papryki w proszku,
- ew. zioła ulubione,
- olej do smażenia.
Opis:
Filety z kurczaka ponakłuwać nożem. Nie rozbijać ! Ewentualnie bardzo duże można przekroić na połowę.
Przygotować zalewę:
Jajka rozbełtać z mąką ziemniaczaną, dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać. W odpowiedniej wielkości naczyniu (głębszym) układać filety tak, by były całe zanurzone w zalewie. Włożyć do lodówki na 24 - 48 godzin. Lepiej na dłużej. Uwaga : MUSZĄ posiedzieć w lodówce !!! Więc trzeba pamiętać o tym odpowiednio wcześniej przed niedzielnym obiadem lub imprezą.
Przed planowanym podawaniem wyjąć z lodówki, rozgrzać olej (raczej więcej, powinny być smażone w tzw. głębokim oleju) i nabierając ostrym widelcem każdy filet z pewną ilością zalewy (ile na nim zostanie) kłaść na tłuszcz. Smażyć na kolor ciemnego złota, na niewielkim ogniu.
SMACZNEGO!!!