Przepisy

Pyszny lekki kapuśniaczek z młodej kapusty

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

golonka indycza

250 dag młodej kapusty

por (biała część)

cebula

marchewka

pomidor (obrany ze skórki)

16 dag boczku wędzonego

2 liście laurowe

3 ziela angielskie

świeży koperek

śmietana

sól, pieprz

Opis:

1. Gotujemy bulion z golonki indyczej (może być inny rodzaj drobiu).

2. Na patelni podsmażamy boczek pokrojony w kostkę aż do zrumienienia. Dodajemy cebulę i pora pokrojone w kostkę. Marchewkę kroimy w plasterki i dodajemy do boczku. Smażymy wszystko ok. 5 minut, po czym wkładamy do ugotowanego bulionu drobiowego. Całość gotujemy kilka chwil.

3. Szatkujemy kapustę i dokładamy do bulionu. Dodajemy listek laurowy i ziele angielskie i gotujemy ok. 15 minut - aż zmięknie kapusta.

4. Po tym czasie dokładamy pomidora pokrojonego w kostkę, gotujemy jeszcze kilka minut.

5. Następnie doprawiamy całość koperkiem, wlewamy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem.

6. PRZEPYSZNY KAPUŚNIACZEK GOTOWY