Przepisy

Pyszny lekki torcik

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt orzechowy

5 jajek
1/2 szklanki cukru
2 łyżki bułki tartej
15 dag orzechów włoskich
3 kopiate łyżki mąki pszennej
cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

1 szklanka mleka
1/4 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy bez cukru
1/4 kostki masła

Ptasie Mleczko

1 szklanka zimnego mleka
1 "śnieżka"
1 galaretka np. owoce leśne
3/4 szklanki wrzącej wody

Dodatkowo

dowolne miękkie owoce (polecam: nektarynki, truskawki, maliny, winogrona, agrest, poziomki, jagody)
biszkopty (niekoniecznie)
galaretka na wierzch

Opis:

Biszkopt orzechowy

Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, dalej ubijać dodając cukier, cukier waniliowy i żółtka, delikatnie połączyć ze zmielonymi (lub po prostu zmiażdżonymi wałkiem na stolnicy) orzechami, bułką tartą, mąką i proszkiem do pieczenia, piec 25-30 min w temp. ok. 160 C.

Masa

Ugotować budyń (z mleka, cukru i proszku budyniowego rozpuszczonego w części mleka), przestudzić, masło utrzeć i dodawać stopniowo budyń. Masą posmarować ostudzony biszkopt orzechowy.

Na masę wyłożyć owoce.

Ptasie Mleczko

Śnieżkę ubić z zimnym mlekiem, galaretkę rozpuścić w 3/4 szklanki wody i lekko tężejącą połączyć ze śnieżką. Wylać na owoce.

Przed włożeniem do lodówki można udekorować torcik biszkoptami, natomiast po stężeniu ptasiego mleczka wylać galaretkę.