pyszny serniczek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki : 4 żółtka, 120 g cukru pudru, 250 g serka mascarpone, 300 ml śmietanki kremówki 36%, 150ml Amaretto, 150 ml schłodzonej mocnej kawy, 240g paluszków biszkoptowych (1 1/2 paczki), kakao naturalne do posypania .

Opis:

Ubić żółtka z cukrem do chwili, gdy cukier rozpuści się i masa będzie jasna. Dodać mascarpone i dobrze wymieszać. Ubić śmietankę na sztywno, przełożyć do kremu serowego i delikatnie wymieszać. Do kawy dodać Amaretto. Tortownicę wyłożyć pergaminem. Dno wyłożyć biszkoptami (jeśli trzeba, przełamać je, by dopasować do kształtu tortownicy) i nasączyć 1/2 kawy z Amaretto. Przykryć warstwą kremu mascarpone, po czym znów warstwą nasączonych biszkoptów, układając je w kierunku przeciwnym do pierwszej warstwy. Biszkopty przykryć kremem. Wygładzić wierzch i schładzać minimum 4 godziny. Tuż przed podaniem dokładnie oprószyć kakao na dużą tortownicę