Pyszny SERNIK mojej Mamy!!

•		850 g twarogu trzykrotnie mielonego

•		4 jajka

•		1 opakowanie budyniu śmietankowego

•		1 zapach cytrynowy

•		100 g masła

•		200 g cukru

•		80 g rodzynek

•		80 g skórki pomarańczowej, kandyzowanej

•		80 g czekolady gorzkiej lub deserowej

•		tłuszcz i bułka tarta do formy

1.		Żółtka utrzeć z cukrem w makutrze lub mikserem. Dodać proszek budyniowy, masło, ser, zapach cytrynowy, rodzynki i skórkę. Dobrze wymieszać.

2.		Rozgrzać piecyk. Foremkę nasmarować masłem i posypać tartą bułką.

3.		Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do reszty składników i delikatnie wymieszać łyżką- nie miksować.

4.		Masę serową przełożyć do formy i piec w temp. 180 stopni ok. 1,5 godziny.

5.		Rozpuścić czekoladę i rozprowadzić ją na lekko przestudzonym serniku.

6.		Nie wolno miksować sera z ubitą pianą. Piana nie pownna stać, trzeba ją szybko ale DELIKATNIE wymieszać z serem i od razu wstawić do piecyka. Piekę go ok. 1,5 godziny, ale to zależy od piekarnika- sernik jest dobry gdy się zezłoci- nie jest ani biały, ani mocno brązowy. Przepis pochodzi z: Tajemnice ciasta w piecyku i znikających ciasteczek;)))) nutella Jest naprawdę przepyszny , bardzo często go piekę - wszystkim smakuje