Pyszny sezamowiec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto kruche:
- 3 szkl. mąki pszennej
- 25 dag margaryny
- 1/4 szkl. cukru pudru
- 5 żółtek
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa sezamowa:
- 20 dag sezamu
- 2 łyżki miodu
- 1/4 szkl. cukru
- 40 g masła lub margaryny

Masa kokosowa:

- 20 dag wiórków kokosowych
- 1 szkl. cukru pudru
- 5 białek

Masa chałwowa:

- 20 dag chałwy
- 20 dag miękkiego masła
- 1 szkl. cukru pudru

Dodatkowo:

- dżem z czarnej porzeczki lub powidła śliwkowe

Opis:

Ciasto kruche:

Wszystkie składniki posiekać i zagnieść ciasto, a następnie podzielić na 2 równe części.

Masa sezamowa:

Wszystkie składniki przesmażyć.

Masa kokosowa:

Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, nadal ubijając. Na końcu dodać wiórki i wymieszać.

Masa chałwowa:

Wszystkie składniki utrzeć mikserem do uzyskania jednolitej masy.

WYKONANIE:

Pierwszą cześć kruchego ciasta rozwałkować i przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (wymiary 25 x 35 cm). Na ciasto wyłożyć ciepłą masę sezamową. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180^o (przy włączonym termoobiegu). Jeśli sezam będzie się przypiekał zbyt mocno należy przykryć folią aluminiową. Ostudzić i wyjąć z blaszki (jeśli posiadamy drugą blachę o takich samych wymiarach, to można użyć drugiej, a tego ciasta nie wyjmować, bo i tak będzie na spodzie).

Drugą cześć kruchego ciasta rozwałkować i przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować dżemem. Ja dodaję również wiśnie z syropu. Na dżem wyłożyć masę kokosową. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180^o (przy włączonym termoobiegu). Jeśli masa kokosowa będzie rumieniła się zbyt szybko przykryć folią aluminiową. Ciasto ostudzić i wyjąć z blaszki.

Ciasto z sezamem włożyć do blaszki, posmarować masą chałwową, a na górę położyć ciasto z dżemem i masą kokosową.

Przepis pochodzi z tej stronki: http://mojewypieki.blox.pl
Jednak został przeze mnie nieznacznie zmodyfikowany jeśli chodzi o ilość niektórych składników:)