pyzy atosi

PYZY

SKŁADNIKI:

8 średnich ziemniaków

jajko

mąka ziemniaczana

sól (do posolenia wody)

WYKONANIE:

1.obieramy ziemniaki i połowe
 gotujemy a połowe ścieramy na drobnej tarce jak na placki ziemniaczane,
2.ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praske a te utarte surowe wykładamy na ściereczkę i dokładnie odciskamy sok do jakiegoś talerza by sie ustał,gdy się ustoi ostrożnie odlewamy wodę by nie wylac skrobi która osiadła na dnie,
3.następnie łączymy ugotowane ziemniaki z surowymi,mieszamy je razem po czym dzielimy na 4 czesci wyjmujemy 1/4 i tam wsypujemy mąkę ziemniaczaną,skrobie z talerza i jajko, wszystko dokładnie wyrabiamy i formujemy pyzy.
4.Wtrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy.