Pyzy drożdżowe (kluski poznańskie)

W prawo

500 gram mąki

4 dag drożdży

250 ml mleka

2 jajka

2 łyżki masła

1łyżeczka cukru

pół łyżeczki soli

Drożdże rozkruszyć z cukrem i rozpuścić w letnim mleku, dosypując 3 łyżki mąki.

Nakryć i odstawić w ciepłe miejsce.

Gdy rozczyn podwoi swoja objętość, dodać resztę mąki, jajka oraz stopione masło.Wyrabiać ciasto, aż zacznie odstawać od miski.

Nakryć i odstawić do wyrośnięcia.

Odrywać kawałki ciasta i formować pyzy. Ja natłuszczam sobie ręce olejem,aby było mi łatwiej.

Pyzy odstawić do ponownego wyrośnięcia.

Gotować na parze pod przykryciem około 10-15 minut.

Przepis udostępniony przez:

Majka2