Quesadillas smażone z serem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

150 g mąki kukurydzianej
150 g mąki pszennej
3/4 szklanki ciepłej wody
250 g tartego radamera
olej do smażenia

Opis:

Z mąki i wody wyrobić elastyczne ciasto. Odstawić na kilka minut. Uformować w wałek i podzielić na 8-10 kawałków. Kawałki spłaszczyć w dłoniach, tworząc placki o średnicy ok. 12 cm. Wkładać do środka ser i zlepiać brzegi jak w pierogach. Smażyć z obu stron na patelni zanurzone w gorącym oleju. Po usmażeniu osuszać na papierze.
Podawać gorące z salsą i kwaśną śmietaną