Quiche serowy

Stopień trudności

Składniki:

Ciasto:
1 kostka margaryny
2 szklanki mąki
troszkę soli
kilka łyżek wody

Nadzienie:
40 dkg żółtego sera
1 szklanka mleka
1 szklanka śmietany
2-3 jajka
przyprawy: pieprz, słodka papryka, curry lub kurkuma, mielona gałka muszkatołowa

Opis:

Margarynę i mąkę siekamy na stolnicy szerokim nożem, dodajemy sól i wodę i szybko zagniatamy rękoma w jedną bryłę. Jeśli ciasto jest zbyt tłuste, dodajemy mąki. Tak przygotowane ciasto kroimy w plastry i układamy w wysmarowanej i wysypanej tartą bułką tortownicy na spodzie i po bokach.

Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach, następnie mieszamy go z mlekiem i śmietaną, po czym wbijamy tu jajka. Na końcu dodajemy sowitą ilość przypraw i wszystko dokładnie mieszamy.

Nadzienie wlewamy do formy z ciastem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w temp. 180° C, aż nadzienie całkowicie się zetnie.

Smacznego