Przepisy

Quiche z porem, fetą i kurczakiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* 1 jajko

* 2 szklanki mąki pszennej

* łyżka kwaśnej śmietany

* łyżeczka proszku do pieczenia

* kostka margaryny lub masła

* 1 por

* 1 cebula

* kostka fety

* 0,5 kg fileta z kurczaka

* 1 brokuł

* duże opakowanie śmietany 18%

* szklanka mleka

* 30 dag sera żółtego

* sól, pieprz, oregano

Opis:

1. Ugnieść ciasto: miękkie masło lub margarynę wrzucić do miski, dodać mąkę, proszek do pieczenia, jajko, kwaśną śmietanę. Jakby ciasto było zbyt rzadkie, dosypywać mąki.

2. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, podsmażyć na patelni z dowolnymi przyprawami (np. do gyrosa, kuchni staropolskiej etc.).

3. Ciastem wykleić prostokątną blachę. Na to wyłożyć usmażonego kurczaka, cebulę i pora pokrojone w wiórki, podzielony na różyczki brokuł oraz małe kostki fety.

4. Zalać przygotowanym sosem: śmietanę wymieszać z mlekiem oraz żółtym serem, doprawić solą, pieprzem i dużą ilością oregano. Jeśli zbyt gęste - dolać mleka.

5. Wstawić do piekarnika na 30-40 minut, aż się zrobi delikatna skorupka.