Quiche z warzywami i serkiem wiejskim

W prawo

Ciasto:

Wypełnienie:

Ponadto:

ok. 50 g startego żółtego sera
jeden pomidor, pokrojony na plasterki lub półplasterki :) (do dekoracji - można pominąć)
sól, pieprz, pieprz ziołowy, zioła (zioła prowansalskie, mieszanka FitUp do warzyw, lub inne)

Z podanych składników szybko zagnieść ciasto, włożyć na 30 minut do lodówki.
Brokuły podzielić na niewielkie kawałki, fasolkę pokroić, podgotować na parze. Szczypiorek posiekać.
Rozmieszać jajka na jednolitą masę, dodać serek wiejski, połączyć.
Do masy jajecznej dodać szczypiorek, do smaku sól, pieprz i pieprz ziołowy, wymieszać.
Schłodzone w lodówce ciasto rozwałkować na okrągły placek większy niż naczynie w którym będziemy piec Quiche. Przełożyć do naczynia, z ciasta wystającego poza naczynie uformować brzeg.
Wyłożyć brokuły i fasolkę na ciasto. Zalać masą jajeczną.
Posypać startym żółtym serem, najwięcej na środku.
Ułożyć plasterki pomidora dookoła.
Posypać pieprzem, pieprzem ziołowym i ziołami.
Piec około 35 minut (termoobieg) w temperaturze 180⁰. Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia, schłodzić w lodówce, spożywać na zimno.