Przepisy

Rabarbarowiec - Owocowiec

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

Ciasto: ( porcja na prostokatną blaszkę)

1kostka margaryny
2 pełne łyżki oleju
2 czubate łyżki śmietany
3/4 szklanki cukru
5 żółtek
3 szkl. mąki pszennej
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

1kg rabarbaru ( opcjonalnie jabłek,truskawek,wiśni, śliwek)
1 opakowanie kisielu
6 łyżek cukru do rabarbaru, do pozostałych owoców 4 łyżki)

Pianka:

5 białek (zostają z ciasta)
1/4 szklanki cukru
1 opakowanie kisielu

Kruszonka:

3/4 szklanki mąki
100 g zimnego masła
1/3 szklanki cukru

Opis:

Wykonanie ciasta :

Miękką margarynę, olej, śmietanę, cukier oraz żółtka dobrze zmiksować.Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia, znów zmiksować do uzyskania jednolitej,gładkiej masy. Ciasto rozsmarować równo w blaszce.
Rabarbar pokroić na 1 cm paski, jabłka w kostkę, pozostałe owoce na połówki. Wymieszać z kisielem i cukrem. Wyłożyć na ciasto. Następnie ubić białka z cukrem i kisielem. Wyłożyć na rabarbar, jabłka lub inne owoce. Na owoce posypać kruszonkę ( wszystkie jej składniki wyrobić ręcznie, aby się połączyły a jednocześnie kruszyły). Piec 50- 60 min. w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.

Jeśli jest więcej czasu rabarbar lub jabłka można przesmażyć i wystudzone wyłożyć na ciasto.

Na zdjęciu ciasto zrobione z połowy porcji, w okrągłej tortownicy.