Przepisy

Racuchy drożdżowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 2 szklanki mąki

- 1 1/4 szklanki mleka

- 2 łyżki margaryny

- 3 jajka

- 1/3 szklanki curku

- 2 dag drożdży

- 2 łyżki skórki pomarańczowej

- tłuszcz do smażenia

- cukier puder

Opis:

mąkę przesiać, jajka utrzeć z cukrem i szczyptą soli. Drożdże pokruszyc i rozmieszać w ciepłym mleku, dodać mąke, roztopiona margarynę, ubite jajka i skórke pomarańczową. Wszystkie składniki wymieszać, wyrobić ciasto , pozostawić w cieple do wyrośnięcia. Gdy ciasto powieszy dwukrotnie swoją objetość, nakładać na gorący tłuszcz, smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.

Przed podaniem posypać cukrę pudrem lub posmarować konfiturą.