Racuchy przepysznie jabłkiem i bananem urozmaicone

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

¹/₂ kg mąki tortowej
2 opakowania kefiru naturalnego (2x400g)
mleko
2-3 łyżki cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 czubata łyżeczka cynamonu
1 opakowanie cukru waniliowego
2 średnie jabłka
1 banan
olej do smażenia

Opis:

Do miski wsypać makę i sodę, wymieszać, dodać obydwa kefiry, cukier, cukier waniliowy i cynamon, mieszać mikserem, wlać mleko, tyle, żeby otrzymać konsystencje gęstej śmietany. Jabłko pokroić na nieduże kawałki, można obrać ze skórki, ale niekoniecznie, banana pokroić na cienkie plasterki. Owoce dodać do ciasta i zamieszać łyżką. Na patelni rozgrzać olej i smażyć nieduże placuszki na złoto, z obydwu stron.

Racuchy można jeść popijająć szklanką mleka lub kakao lub posypane cukrem pudrem, z ulubionym dżemem, lub słodkim sosem owocowym, Ja często robię do nich sos kakaowy, jedno małe opakowanie śmietany mieszam z kilkoma łyżeczkami rozpuszczalnego kakao, odstawiam na chwilę, żeby się kakao dobrze rozpuściło i takim sosem polewam racuszki.

SMACZNEGO