Racuchy z jabłkami łatwe i szybkie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,5 l mleka;
2 jaja;
ok. 2,5 szkl. mąki;
1-2 łyżki cukru;
szczypta soli;
0,5 łyżeczki sody;
1-2 jabłka.

1 szkl = 250 ml

Opis:

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Mleko, żółtka, mąkę, cukier, sodę i sól zmiksować na gładką dość gęstą masę. Dodać jabłko pokrojone na drobne kawałki (ilość według indywidualnych upodobań smakowych). Na końcu delikatnie wymieszać łyżką z ubitymi białkami. Smażyć na oleju, posypać cukrem pudrem.