Racuchy z kalendarza

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej
3 dag drożdży
3 jajka
2 łyżki cukru
0,5 szklanki mleka
1 łyżka stopnionego masła
1 łyżka cukru do białek
cukier puder
tłuszcz do pieczenia

Opis:

Drożdże rozetrzeć z cukrem, rozprowadzić mlekiem, wymieszac z kilkoma łyżkami mązki i zostawić do wyrośnięcia.
Z białek ubić sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijając dodawać kolejno żółtka.
Do wyrośniętego rozczynu dodać resztę mąki, stopione masło oraz ubite jajka.
Wyrobić drewnianą łyżką i ponownie odstawić do wyrośnięcia.
Na patelni rozgrzać tłuszcz, wykładać łyżka porcje ciasta i rumienić z obu stron.

Poniżej fotka gotowych racuchów polanych jogurtem o smaku owoców leśnych posypanych jagodami. Smacznego!