Racuchy z młodej kapusty

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

główka młodej kapusty
cebula
ciasto takie jak na naleśniki ( 2 szklanki mąki, 1 szklanka mleka, 4 żółtka, sól, pieprz do smaku)
tłuszcz do zmażenia ( nie podałam jaki, bo część ludzi smaży na smalcu a inni na oleju) według uznania

Opis:

Wykonanie.
Kapustę pokroić drobno w kostkę i ugotować.
Cebulę pokroić drobno i zeszklić na tłuszczu.
Gotowe ciasto naleśnikowe wymieszać z ostudzoną kapustą i cebulą.
Białka ubić na sztywno i połączyć z masą naleśnikową.
Ciasto nakladać łyżką na rozgrzaną patelnię i smażyc z obydwu srton .