Racuchy z warzywami i sosem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg mąki
2 jajka
1/4 kostki drożdży
1 łyżeczka cukru
ok.2 szkl.mleka
Paczka" warzyw na patelnię"(bez dużych kawałków jak kalafior itp.)
1 łyżeczka vegety
pieprz
zioła np:oregano,bazylia itp.(nie żałować)
olej do smażenia

Opis:

"Warzywa na patelnię" smażymy na półmiękko na patelni.Do ok.2 szkl.ciepłego mleka dodajemy cukier i wkruszamy drożdże-dobrze wymieszać.Do wysokiego naczynia wsypujem mąkę,dodajemy jajka i mleko z drożdżami.Wszystko razem wymieszać mikserem.Ciasto musi być dość gęste(gdyby było za gęste dodajemy jeszcze trochę ciepłego mleka lub mąkę gdy będzie za rzadki).Ostudzone warzywa dodajemy do ciasta,przyprawiamy(vegetą,pieprzem,ziołami).Jeszcze raz dobrze wymieszać(tym razem łyżką).Zostawić do wyrośnięci na ok.20 min.Po wyrośniciu ciasto jeszcze raz przemieszać.Pieczemy na patelni z obu stron na złoty kolor.

Podawać ciepłe z ulubionym sosem mięsnym lub pieczarkowym.
Smacznego!

Przepis z niewiadomego źródła(ja dostałam go od siostry).