Racuszki owsiane z jabłkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja dla 2-3 głodomorów:

1 szkl. zsiadłego mleka, kefiru lub jogurtu naturalnego
1 jajko
1 łyżka cukru (najlepiej trzcinowego ale zwykły też może być)
1/2 szkl. otrąb owsianych
1/2 szkl. mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 małe op. cukru waniliowego
1 duże jabłko
szczytpa soli

Opis:

Jajko utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Dodac kefir, wymieszać.
dodac mąkę, otręby i proszek do pieczenia oraz szczyptę soli, wymieszać.
Na koniec dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłka.

Smażyc z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

Podawać polane śmietaną albo posypane cukrem.

Przepis pochodzi z opakowania otrębów owsianych. Placuszki wychodzą bardzo dobre i zdrowe (otręby owsiane maja dużo błonnika, białka i żelaza). I robi się je bardzo szybko. Smacznego!