Racuszki serowe z mango.

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* 1 szklanka mąki pszennej (250 ml)
* 20 dag serka z wiadereczka mielonego (sernikowo-kanapkowego)
* 1 owoc mango
* 1 jajko
* 16 g cukru waniliowego
* 3/4 szklanki wody
* szczypta soli
* 1 czubata łyżka cukru
* 1 łyżeczka sody
* olej do smażenia
* 3 truskawki do dekoracji
* kilka orzechów pistacji do dekoracji
* 10 łyżek jogurtu naturalnego bez cukru

Opis:

Owoc mango umyć, obrać ze skórki,pestkę wyrzucić. 3/4 owocu pokroić w kostkę.Wymieszać z serkiem. Mąkę roztrzepać z wodą, jajkiem,solą i cukrami waniliowym i zwykłym. Wsypać sodę, wymieszać.Na rozgrzany olej nakładać łyżką porcje racuszków. Smażyć z obydwu stron na złoty kolor. Osączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym. Na każdym racuszku wylać łyżeczkę jogurtu naturalnego i ozdobić plastrami truskawki i 1/4 mango. Posypać posiekanymi orzeszkami pistacji.