Racuszki z białego sera palce lizać wg Różyczki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

40 dkg twarogu półtłustego
4 czubate łyżki mąki
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
1 cukier waniliowy
2 czubate łyżki gęstej śmietany 18%
truskawki
cukier
szczypta soli
olej do smażenia

Opis:

Twaróg utrzeć z żółtkami i cukrem waniliowym,dodać mąkę, proszek i śmietanę,dokładnie wymieszać.
Pianę ubić na sztywno z odrobiną soli,dodać do masy serowej delikatnie wymieszać.(ciasto musi być gęste)
Olej rozgrzać na patelni,kłaść na patelnię po 1 czubatej łyżce, formować racuszki,smażyć na złoty kolor,po obu stronach.
(uważać żeby się nie spaliły)po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku.
Gotowe racuszki polać śmietaną, i rozgniecionymi truskawkami z cukrem.

Smacznego