Przepisy

racuszki z dyni

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

70-80 dag dyni

3 jajka

2 lyzki masla lub margaryny

4 lyzki cukru pudru

3 lyzki smietany

1 szklanka maki pszennej

sol

Opis:

Dynie obrana ze skorki i bez pestek scieramy na tarce o duzych oczkach. Umyte wczesniej jajka wbijamy ze skorupek i oddzielamy zoltko od bialka. Teraz maslo lub margaryne ucieramy z cukrem pudrem i zoltkami, laczymy z 3 lyzkami smietany, dynia i wczesniej ubita piana z bialek, dodajemy szklanke maki i szczypte soli. Delikatnie calosc mieszmy. Na rozgrzany na patelni tluszcz lyzka nakladamy racuszki i smazymy na zlocisty kolor. Doskonale smakuja z dodatkiem smietany i cukru.