Racuszki z jabłkami z zsiadłego mleka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

150g mąki, 200ml zsiadłego mleka, 3 jajka, 3 łyżki cukru pudru, 300g jabłek ( jeśli jest za mało można dodać więcej), sól, tłuszcz do smażenia.

Opis:

1 Żółtka utrzeć z 3 łyżkami cukru pudru, wymieszać z siadłym mlekiem (najlepiej cały czas ucierać), mąką i szczyptą soli.
2. Białka ubić na sztywną piane i wymieszać z ciastem.
3. Jabłka obrać pokroić w grubą kostke lub zetrzeć na grubej tarce. I wymieszać z ciastem.
4. Na patelni rozgrzać tłuszcz, nabierać ciasto łyżką wazową i smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażone racuszki osączyć z tłuszczu i posypać z cukrem pudrem.
Racuszki są bardzo pyszne nawet moje dzieci sie zajadały, i najważniejsze proste i szybkie w wykonaniu. Zycze wszystkim smacznego