Racuszki z kukurydzy i ziemniaków

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 ziemniaki
3 łyżki kukurydzy z puszki
2 łyżki posiekanego koperku
białko
2 łyżki mąki
sól
oliwa z oliwek

Opis:

Ziemniaki umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Dodać kukurydzę, koperek, białko i mąkę. Doprawić solą, wymieszać.
Na rozgrzanej oliwie smażyć niewielkie rumiane racuszki.
Przed podaniem koniecznie odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Smacznego