PrzepisyRacuszki z serem ricotta i truskawkami
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 25 dag sera wiedeńskiego ricotta
- 125 ml mleka 2%
- 2 jaja
- 10 dag mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1-2 łyżki cukru pudru (do smaku jak kto woli)
- olej do smażenia
- ok. 25 dag drobnych owoców np.truskawki
- można - śmietanka kremówka do dekoracji
Opis:
- Oddziel żółtka od białek.
- Dokładnie zmieszaj (zmiksuj) ricottę,mleko i żółtka.
- Dodaj mąkę (można przesiać) z proszkiem do pieczenia, sól i cukier puder.
- Wymieszaj, aby powstało gładkie ciasto.
- Ubij pianę z białek i dodaj do masy.
- Połącz na jednolitą masę.
- Na rozgrzaną patelnię kładź łyżką porcje ciasta.Formuj małe placuszki.
- Smaż na rumiano z obu stron.
- Truskawki umyj,obierz z szypułek,podziel na części, zasyp cukrem.
- Podawaj na gorąco jak i na zimno-są pyszne.
- Smakują z innymi owocami (np.jagody) lub polane syropem owocowym.
To lekkie placuszki,które nawet jadam na śniadanie.Przepis pochodzi z książki "Lato w kuchni przez okrągły rok"-Nigelli Lawson.Trochę zmodyfikowany.
Przepis udostępniony przez:
ulla*
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi