Racuszki z truskawkami by Rewia

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 6 porcji:

30 dag truskawek
200 ml kwaśnej śmietany
2 szklanki mleka
2 jajka
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
szczypta soli
1 cukier waniliowy
olej do smażenia

Opis:

Truskawki umyj, osusz, oczyść ze szczypułek. Kilka truskawek zostaw do dekoracji, resztę podziel na pół, pierwszą część zmiksuj i połącz ze śmietaną, dopraw cukrem, resztę pokrój w kostkę. Mleko zmiksuj z żółtkami, 1 łyżką cukru i cukrem waniliowym. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, dodaj do mleka i jajek, dokładnie połącz. Dodaj białka ubite na sztywno ze szczyptą soli i pokrojone truskawki, delikatnie wymieszaj. Smaż z obydwu stron na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawaj z sosem, udekorowane truskawkami.