Racuszki z twarogu i marchwi

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

30 dag marchwi
40 dag sera twarogowego chudego
1 jajko
12 dag kaszy mannej
12 dag cukru
12 dag jabłek
2 dag masła
sól
bułka tarta
tłuszcz do smażenia

Opis:

Marchewkę oczyszczamy, gotujemy w małej ilości wody z dodatkiem masła, a gdy jest już miękka rozcieramy ją. Twaróg mielimy w maszynce, a jabłka obieramy i ścieramy na tarce. Łączymy twaróg, marchew i jabłka dodając kaszę manną, jajko, sól i cukier. Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy małe racuszki, które obtaczamy w tartej bułce i smażymy na złoty kolor. Można podawać ze śmietaną i cukrem.