Racuszki z wędzoną makrelą

W prawo

- duża makrela wędzona - 1 szt

- cebula - 1 szt

- mąka - 2 szklanki

- mleko - ok.1,5 szklanki

- duże jajko - 1 szt

- sól - 1 łyżeczka

- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

- olej - 100 ml

Makrelę dokładnie obieramy z ości.

Rwiemy na kawałki.

Cebulę siekamy w drobną kosteczkę.

Lekko złocimy na odrobinie oleju.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą.

Dodajemy mleko , jajko i olej.

Dokładnie mieszamy.

Dodajemy podsmażoną cebulkę i makrelę.

Delikatnie mieszamy tak by składniki połączyły się , ale ryba pozostała w kawałkach.

Smażymy na rozgrzanej patelni

( u mnie była to specjalna patelnia do pancakes -polecam! , dlatego też wyszły takie równe i pulchne ).

Jeśli nie posiadamy robimy to na zwykłej z niewielką ilością gorącego oleju.

Smażymy z dwóch stron.

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

OstraNaSłodko