Przepisy

Racuszki Ziemniaczane

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

40 dag ziemniaków

12 dag szynki (np.konserwowa) pokrojonej w kostkę

12 dag tartej bułki

130 ml śmietany

1 jajko

1 łyżka stertego sera

2 łyżki posiekanej natki

sól, pieprz, gałka muszkatałowa, olej do smażenia

Opis:

Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, ugnieć lub przeciśnij przez praskę. Wymieszaj 2/3 tartej bułki ze śmietaną, jajkiem, natką i startym serem. Dodaj szynkę, przypraw do smaku i połącz z masą ziemniaczaną, Uformuj okrągłe racuszki o średnicy 6-8 cm, obtocz je w pozostałej tartej bułce, usmaż w głębokim oleju. Podawaj z zieloną sałatą. Smacznego