rafaelcio po polsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt:
jaja-4szt
cukier-1/2szkl.
wrzątek-4 łyzki
sól-szczypta
mąka-1szkl
proszek-1 łyżeczka

masa:
bydyń kokosowy lub śmietankowy-1szt
mleko-1 szklan.+1/2szkl.
Palma-3/4 szt
masło kostka-1 szt
jajko-1
likier kokosowy-pół szklaneczki
ewentualnie wódka w połączeniu z wodą
kokos-200g
cukier puder-wg.uznania

Opis:

Pieczemy biszkopt, wiem że jest sporo osób ktore ma z tym problem, bo albo sie uda albo i nie , podaje więc przepis kóry chyba jeszcze nikogo nie zawiódł, tani, prosty i szybki.
Jajka mieszmy drewnianą łyżką w misce (cale jajka ) z cukrem i solą. odpalamy mikser. Miksujemy wszystko razem ok,10 minut, może dośc długo ale daje efekty:) odstawiamy mikser i do gęstej jajecznej piany dolewamy stopniowo po 1 łyżce wrzątku, po każdym dodaniu delikatnie mieszmy łyżką drewnianą ( 4łyżki wrzątku bo tyle jest jaj) w sosobnej misce mieszamy mąkę z proszkiem i dodajemy powoli stopniowo do ubietj piany, oczywiście nadl używamy tylko drewna do mieszania. Gotowe, Teraz siup do wyłożonej papierem formy i do pieca na 200'C

Jak tylko góra nabierze ładnego jasno brązowego koloru to wyciągamy formę i odwracamy ją do góry dnem podkładając sobie jakąś deskę.
Po wystudzeniu biszkopt przekroimy na pół.
Nasączamy połową likieru kokosowego albo wódką z wodą.
Masa:
Korzystając z jednej szkalnki mleka gotujemy budyń i odtawiamy do wystygnięcia, cio chwilę mieszając.
1/2 szklanki mleka gotujemy z 100g kokosu aż do zgęstnienia . studzimy.
zimne składniki miksujemy za pomocą miksera dodając 50 g kokosu, resztę likieru ,maslo ,margarynę ,sparzone wrzątkiem jajco i cukier wg,uznania smakowego:)
3/4 masy dajemy do środka, pomiędzy biszkopt a 1/4 na wierzch.
górę dekorujemy kokosem.
oczywiście ciasto wędruje do lodówki.
moja rada: jesli masz imprezkę w sobotę , to mozesz ciasto śmiało przygotować w czwartek, nabierze aromatu i nawilgnie chociaż jai tak robię je dzien wcześniej bo by mi wyjedli go z lodówki wcześniej,

Smacznego!