Rafaello
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
7 porcji
Składniki:
- 1 szkl śmietanki 30%
- 130g cukru
- 200g masła
- 200g wiórków kokosowych
- 400g biszkoptu (mogą być gotowe spody biszkoptowe)
- 50 migdałów
Opis:
1. Śmietanę kremówkę zagotowujemy z cukrem - odstawiamy do wystudzenia.
2. Do chłodnej - ostudzonej masy dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło, dodajemy połowę wiórków kokosowych i wszystko razem miksujemy.
3. Biszkopt łamiemy na małe kawałki, wkładamy do melaksera lub rozdrabniacza i mielimy na pył. Dodajemy do masy kokosowej i wkładamy na co najmniej godzinę do lodówki.
4. Następnie migdały zalewamy wrzątkiem.
5. Po godzinie obieramy migdały.
6. Wyciągamy masę kokosową z lodówki.
7. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, wkładając oczywiście do środka obrany migdał.
8. Pozostałą część kokosu wysypujemy na talerz i obtaczamy w nim uformowane kulki.
9. Wstawiamy do lodówki na, pół godziny.