RAFAELLO Angeli

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt
4 jaja,½ szkl. mąki ziemniaczanej,½ szkl. mąki pszennej,2 łyżeczki proszku do pieczenia, niepełna szkl. cukru

Masa kokosowa
2 szkl. mleka,2 śmietanki „Śnieżka”,2 słodkie śmietany ,1 biała czekolada,20 dag wiórków kokosowych,2 op. śmitan-fixu,3 łyżeczki żelatyny

Opis:

Biszkopt

Białko oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Pod koniec dodać cukier, nadal ubijać dodając po 1 żółtku. Wsypać po trochę obie mąki wymieszane z proszkiem. Ciasto wylać na blachę i upiec.

Roztopić na małym ogniu czekoladę i dodać do niej 2 słodkie śmietany, podgrzać i odstawić do wystudzenia. Bite śmietany przygotować na mleku wg przepisu. Do ubitej śmietany wlać ostudzoną śmietankę i zmiksować, dodać wiórki kokosowe. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i ciepłą wlać do masy, dodać 2 śmietan-fixy i wszystko dokładnie wymieszać, zmiksować. Wylać na biszkopt.Posypać po wierzchu resztką wiórek kokosowych. Schłodzić 1 godz. W zamrażalniku lub kilka godzin w lodówce.