Rafaello Ani

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 paczki krakersów
1 litr mleka
2 żółtka
1 szk. cukru
1 cukier waniliowy
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki czubate mąki ziemniaczanej
1 i 1/2 kostki margaryny
30 dag wiórków kokosowyć (10 dag zostawić do posypania)

Opis:

Odlać 1 i 1/2 szklanki mleka i rozrobić w tym obie mąki. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy się zagotuje wlać rozrobioną mąkę. Chwilę gotować, ciągle mieszając. Zostawić do wystudzenia.
Następnie rozetrzeć margarynę, stopniowo dodając ostudzony budyń oraz żółtka. Na koniec wsypać wiórki kokosowe. Przekładać warstwą krakersów i masą. Ma być trzy warstwy ciastek. Na wierzchu posmarować małą ilością masy i posypać wiórkami. Używamy blaszki jak na zwykłe ciasto. Wstawić na noc do lodówki.

Jeśli ktoś nie lubi wiórków kokosowych to może je zastąpić orzechami włoskimi i wiórkami czekoladowymi.

W tym przypadku pokruszone orzech dodaje się do masy a całość posypuje się wiórkami czekoladowymi.

ŻYCZĘ SMACZNEGO!!