Rafaello - palce lizaĆ 2

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT:

6 jajek
1 nieoełna szklanka cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki maki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka maku suchego

MASA:

6 łyżek mąki pszennej
2 żółtka
1 cukier waniliowy
3/4 l mleka
10 dkg wiórek kokosowych
1 kostka masła lub margaryny ( może być KASIA)
1/2 szklani cukru pudru

Opis:

Biszkopt

białka ubić ze szczypta soli dodając po trochę cukru ( ja cukier dodaję jak piana jest już ubita), następnie dodajemy żółtka cały czas ubijając, do sztywnej piany dodać mąkę, proszek do pieczenia a na końcu mak. Piec 200 c - 40 minut. Wstawić do nagrzanego piekarnika. (ja biszkopt robię w mikserze, wychodzi wysoki i pulchniutki ).

Masa:

żółtka, mąkę, cukier waniliowy wymieszać na gładką masę rozcieńczając z mlekiem - gęstość śmietany. Pozostałe mleko zagotować z wiórkami kokosowymi i dodać co wyżej (mieszankę z żółtka). Ma wyjść z tego gęsty budyń.
Utrzeć masło z 1/2 szklanką cukru pudru dodając po jednej łyżce budyniu. Ma wyjść pulchna masa (robię to wszystko w mikserze - masa wychodzi taka że rozpływa się w ustach ).

Co dalej ???

Biszkopt dzielimy na pół, przekładamy masą, zostawiając trochę masy na wierzch, wierzch posypujemy dodatkowo wiórkami kokosowymi (może być ich sporo)

takie ciasto wkładamy do lodówki a na drugi dzien jest niebo w buźce :))))