Rafaello Pyszneeeeeeee

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
6 jajek,
1 szkl. cukru,
1 szkl. mąki pszennej,
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej,
6 łyżek oleju,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa:
3/4 szkl. adwokata,
2 śmietany Śnieżki,
1/2 l śmietany 30%,
2 łyżki cukru pudru,
2 białe czekolady,
1 mała paczka biszkoptów,
20 dkg wiórków kokosowych

Opis:

Ciasto:
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Żółtka zmieszać z olejem i dodać do ubitej piany. Po chwili ubijania dodać pozostałe składniki. Upiec biszkopt w temp. około 180°C.

Masa:
Ubijać kremówkę z cukrem pudrem (ale nie za długo, żeby jej nie rozbić), do tego dodawać stopniowo Śnieżki i ubijać ok. 7 min. Dodawać powoli adwokata, pokruszone biszkopty, 3 łyżki kokosu - cały czas ubijać. Następnie dodać, roztopione w 2 - 3 łyżkach mleka, białe czekolady. Chwilę ubijać. Wyłożyć masę (powinna być puszysta) na naponczowany biszkopt. Wierzch posypać resztą kokosu i wstawić ciasto do lodówki.

Smacznego!