Przepisy

rafaello z bananami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT:

6 jaj
6 łyżek mąki
6 łyżek cukru
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia

KREM:

250ml śmietany 30%
1 śnieżka
100g kokosu
100g białej czekolady

PONCZ:

100ml wódki
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki cukru
200ml wody przegotowanej

DODATKOWO:

3 szklanki mleka
2 budynie bananowe
4-5 bananów
2 galaretki czerwone

Opis:

BISZKOPT:
Jaja ubijać z cukrem przez około 15 minut, pod koniec dodając cukier waniliowy. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, i porcjami dodawać do masy jajecznej ciągle delikatnie mieszając. Ciasto wylać na prostokątną blachę i piec około 35 minut (zależy od piekarnika). Po całkowitym wystygnięciu ciasto przekroić na dwie części i skropić ponczem.

KREM:
Białą czekoladę rozpuścić na parze z 2 łyżkami wody i odstawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić na sztywno, dodać śnieżkę i dalej ubijać, wsypać kokos i wlać wystudzoną białoą czekoladę. Całość wymieszać mikserem na niskich obrotach.

PRZEŁOŻENIE:
Na pierwszą część biszkoptu wyłożyć krem i przykryć drugą częścią biszkoptu. Budyń ugotować z 3 szklankami mleka i wylać na ciasto - odstawić do wystygnięcia. Banany pokroić w plasterki i ułożyć jeden przy drugim na budyniu. Zalać tężejącą galaretką.