Rafaello z białej czekolady

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt (tortownica 21 cm):4 jajka,1/2 łyżeczki płaskiej proszku do pieczenia,4 łyżki stołowe cukru,4 kopiaste łyżki mąki,1 cukier waniliowy,1/2 łyżeczki octu winnego.

Krem;1/2 l śmietay kremówki(36%),1 cukier waniliowy,2 śmietany śnieżka,10 dag wiórek kokosowych,2 białe czekolady , 1 wafelek czekoladowy np: grzesiek

Dekoracja; 1 gorzka czekolada lub/i cukierki typu rafaello

Opis:

Biszkop:Z białek ubić pianę ,dodać cukier i cukier waniliowy.Dobrze ubić mikserem.Dodać żółtka ,dalej ubijać .Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.Piec w temp.190 stopni ok.35 min.

Krem:Czekoladę rozpuścić w małej ilości śmietany.Pozostałą śmietanę ubić z cukrem waniliowym i śniezka.Dodać ostudzoną czekoladę.Dokładnie zmiksować.Dodać wiórki kokosowe i starty na tartce o dużych oczkach wafelek.Dokładnie wymieszać.

Biszkopt przekroić na 3 części , przełożyć masą.Troszkę masy zostawić na wierzch.Zetrzeć gorzką czekoladę ,posypać.

Ciasto robiłam juz kilka razy-zawsze sie udało.

Najlepiej smakuje na drugi dzień.