Rafaello z masą z bułek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt: 6 jajek
1 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
1 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:1 margaryna
1 op. cukru waniliowego
2 i 1/2 szkl. mleka
1 szkl. cukru
1 żółtko
1 paczka wiórków kokosowych
3 duże bułki
Posypka:
1 łyżka cukru
1 łyżka margaryny
1 paczka wiórków kokosowych

Opis:

BISZKOPT: Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, wsypać mąki i delikatnie wymieszać. Piec około 30 minut.

MASA: Wydrążyć miąższ z bułek, namoczyć go w 1 i 1/2 szklanki zimnego mleka. 1 szklankę mleka zagotować z cukrem, cukrem waniliowym i wiórkami (gdy zacznie się gotować dodać namoczone bułki). Chwilę pogotować, odstawić do wystudzenia. Utrzeć margarynę, dodać ostudzoną masę, na koniec żółtko.
Biszkopt przekroić, wyłożyć 3/4 masy, przykryć drugą częścią biszkopta. Posmarować resztą masy po wierzchu.

POSYPKA: Składniki lekko podsmażyć, posypać wierzch ciasta.