Raita ogórkowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500g jogurtu typu greckiego
1 długi ogórek
1 łyżka ziaren kuminu
1/2 łyżeczki cukru
pieprz i sól do smaku
odrobina ostrej papryki do smaku

Opis:

Jogurt przelewamy do większej miseczki i przez chwilę mieszamy energicznie łyżką. Ogórek obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach, odsączamy z wody i dodajemy do jogurtu. Mieszamy. Na suchej patelni podprażamy kumin, delikatnie przestudzamy i dodajemy do jogurtu razem z cukrem, mieszamy. Doprawiamy pieprzem, solą i papryką, dokładnie mieszamy. Podajemy po kilku godzinach, w czasie których schładzamy raitę w lodówce.