Ratatouille Ratatuja (aggie)

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 bakłażany
4 małe cukinie lub 2 duże
2 zielone papryki
2 żółte papryki
2 czerwone papryki
6 pomidorów
2 cebule
8 ząbków czosnku
8 parówek
olej z pestek winogron
sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek
opcjonalnie: pieczarki, pomidorki koktajlowe,

Opis:

Przygotuj warzywa, najpierw umyj je pod bieżącą wodą:

bakłażany pokrój na plastry grubości około 1 cm
cukinie - małe zostaw ze skórką, duże obierz ze skórki, pokrój na plasterki grubości około 0.5 cm
możesz też plastry cukini i bakłażana przekroić jeszcze na pół, na kształt półkola
papryki pokrój w kosteczkę lub długie paski
pomidory sparz, ściągnij skórkę
cebule posiekaj
ząbki czosnku pokrój na plasterki
parówki pokrój na plasterki
opcjonalnie: pieczarki pokrój na plasterki, pomidorki koktajlowe tylko umyj

2. W garnku rozgrzej około 4 łyżki oleju z pestek winogron, dodaj cebulę. Gdy się zarumieni dodaj pozostałe warzywa, przypraw.

3. Gdy warzywa lekko się obsmażą, dodaj pół szklanki wody i duś warzywa około pół godzinki (jeśli zajdzie potrzeba, dodaj więcej wody). 5 minut przed końcem wrzuć parówki.

4. Gdy warzywa rozmiękną - zwłaszcza papryka, danie jest gotowe. Spróbuj i przypraw do smaku.

5. Możesz podawać danie z makaronem.