Ratatuj z mięsem mielonym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 25 dag mięsa mielonego
- 1 papryka (czerwona, pomarańczowa lub żółta)
- 2 malutkie cukinie
- 2 średnie pomidory
- puszka całych pomidorów
- 75 g startego sera żółtego
- 1 łyżka mąki
- sól i pieprz
- zioła prowansalskie
- olej do smażenia

Opis:

Warzywa umyj i pokrój w większą kostkę. Mięso dopraw solą i pieprzem, podsmaż na oleju, dodaj paprykę z cukinią i smaż jeszcze 5 minut. Pod koniec dodajemy pomidory. W między czasie przygotowujemy sos. Pomidory przelewamy do garnka i zagotowujemy, lekko zagęszczamy mąką (w 1/4 szklance wody rozporowadź mąkę), solimy, pieprzymy i dodajemy zioła. Sos wlewamy do mięsa i dusimy 5 minut pod przykryciem. Całość przelewamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy serem i zapiekamy 20 min. w 200*C bez termoobiegu. Smacznego!