Ratatuja

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1-2 młode cukinie
4 pomidory lub pomidory w zalewie z puszki
2 cebule
papryka czerwona lub zielona
zabek czosnku
olej
liść laurowy
zioła prowansalskie lub bazylię, tymianek
sól ,pieprz
przecier pomidorowy

Opis:

Do rozgrzanego oleju dodaj pokrojoną cebulę i chwilę podsmaż
Do cebuli dodaj obrane ze skórki i pokrojone pomidory lub pomidory z zalewą nastepnie pokrojony czosnek, po kilku minutach pokrojoną paprykę, liśc laurowy i zioła oraz sól i pieprz do smaku- duś pare minut
Nastepnie dodaj pokrojoną w pólplasterki cukinię i duś ok 10 min.
dodaj do smaku przecier pomidorowy.

Danie jest bardzo łatwe i bardzo smaczne, w lecie nie mogę się bez niego obejść.

Najlepiej smakuje jako samodzielne danie z chlebem, lub jako dodatek do grilowanych mięs