Razowe kopytka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

700 g ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
150 g mąki pszennej zwykłej
150 g mąki pszennej razowej
opcjonalnie łyżka mąki sojowej
1 jajko

sól i oliwa do gotowania

Opis:

Ziemniaki łączymy ze wszystkimi rodzajami mąki i jajkiem. Zagniatamy ciasto i formujemy z niego wałek. Tniemy go pod skosem w kluski kształtu rombów. Kopytka gotujemy w osolonej do smaku wodzie, z łyżką oliwy, by się nie sklejały. Gotujemy do momentu aż kluski wypłyną.
Polecam jako dodatek do mięs lub z sosem grzybowym.