Refrito

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki
--> 5 dojżałych pomidorów (obrane bez skórki)
--> 2 papryki zielone lub czerwone
--> 5 ząbków czosnku
--> 3 cebule
--> sól, pieprz, tymianek, liść laurowy
--> 3 łyżki oliwy z oliwek

Opis:

Pomidory i paprykę pokroić, posiekać cebulę. W rondlu rozgrzać
oliwę, wrzucić pomidory, paprykę, zmiarzdżony czosnek i dusić aż powstanie niemalże jednolita masa i warzywa będą miękkie. Doprawić tymiankiem, solą i pieprzem.
Przetrzeć przez sito albo zmiksować.

Sos idealny na grilla, do mięsa pieczonego i gotowanego, do makaronu, ryby itd ;)